Марокканские напитки

Марокко – жаркая страна, и потому не удивительно, что отношение к напиткам здесь особое. Как и в других африканских странах вода здесь – синоним жизни. В Марокко главным национальным напитком является традиционный зеленый чай с мятой и сахаром. Марокканцы пьют его непрерывно, с утра до вечера. Недаром марокканская пословица гласит: «Между чаем и чаем мы пьем чай». Ни один разговор не начинается без чашечки марокканского чая. Если приглашенный гость отказывается от него, это может быть воспринято как знак неуважения.

Традиционный зеленый чай заваривают в специальных металлических чайниках, в которых его и подают. Сначала насыпают немного зеленого чая, добавляют кипяток, затем кладут большую горсть листьев мяты и дают покипеть на огне несколько минут. В некоторых семьях сахар добавляют сразу в чайник, в некоторых - только после того, как разольют чай по стаканам. Стаканчики для чая, как и чайник используют только традиционные, предназначенные именно для марокканского чая.

Большого внимания заслуживает процесс разлива горячего напитка. Следует отметить, что чай в Марокко принято наливать не до краев, а лишь наполовину. Целиком налитый стакан означает, что гостю не рады – хозяева хотят, чтобы он быстрее допил свой чай и ушел. Во время разлива чая чайник держат на большой высоте так, чтобы образовывалась пена. Много пены означает, что чай приготовлен правильно.

Большой популярностью в Марокко пользуется кофе. Если чай принято считать домашним напитком, то кофе — городским. Кофе в Марокко часто готовят с добавлением специй, таких как кардамон и корица, что придает ему особый вкус и аромат. Иногда марокканский кофе готовят, смешивая сразу несколько сортов зерен. Обычно марокканцы пьют крепкий черный кофе, но готовят также и кофе с молоком, который называется «каху кассе».

Алкогольные напитки в Марокко не распространены – религия запрещает мусульманам пить алкоголь. Тем не менее, страна славится своими обширными винодельческими хозяйствами. Здесь производят уникальные серые вина, также розовые и красные. Среди самых известных сомелье называют Гри, Талеб, Пер Антуан, Кардинал Амазир, Шо-Солей, Вальпьер. Как правило, они экспортируются во Францию.

В летнюю жару марокканцы часто пьют свежевыжатый апельсиновый сок – удивительно вкусный и дешевый в Марокко. Его продают торговцы соком на улицах и рынках, зазывая покупателей громогласными воплями и активной жестикуляцией.

Город Кудымкар - столица Коми-пермятского округа

Первые упоминания о Кудымкаре, столице Коми-пермяцкого округа, в писцовых книгах относятся к шестнадцатому веку, а как поселение город стал известен со второй половины восемнадцатого столетия. По легенде, Кудымкар основал Кудым-Ош, герой коми-пермяцкого эпоса. Люди выбрали его памом (вождем) и попросили бога Ойпеля беречь его от порчи, болезней и вражеских стрел. Своему паму они дали наказ, чтобы он защищал старых и малых, охранял их жилища, чтобы острыми были его стрелы и копья.

Кудымкар – единственный город коми-пермяков, и именно он является центром культуры этого древнего народа с богатой историей и культурой. На гербе Кудымкара изображен особый крестообразный символ – перна. Этот знак трактуется и как солярный (солнечный), а в мифологии и древних текстах как атрибут творений Ена, верховного бога, как символ христианства. У коми-пермяков скрещенные линии служили оберегом и защитой от нечистой силы и злых духов (вуджoр).

В Кудымкаре располагается Коми-пермяцкий окружной музей им. П. И. Субботина-Пермяка, удивительного самобытного художника, яркого представителя авангарда начала ХХ века. Сегодня музей – один из самых главных культурных и краеведческих центров Коми-Пермяцкого округа. Музейное собрание насчитывает почти 70 000 экземпляров. Среди них: предметы пермского звериного стиля, сасанидское серебро, деревянная культовая скульптура конца XIX века и много других уникальных предметов. В доме-музее, в котором в 1908-1923 годах жил Субботин-Пермяк, находится экспозиция "П.И.Субботин-Пермяк. Страницы жизни".

Археологическая коллекция музея включает более 24 000 экспонатов от эпохи палеолита до позднего средневековья. Богатством и разнообразием выделяются вещи Плесинского могильника Гайнского района, Урьинского, Митинского могильников Кочёвского района, Каневского могильника Кудымкарского района, Кудымкарского городища. Гордостью археологического собрания является крупнейшая на Урале палеолитическая коллекция – 14 000 единиц! Интересными и содержательными являются коллекции этнографии и прикладного искусства: орудия труда, предметы быта, одежда, текстильные изделия, украшенные ремизным и браным ткачеством, деревянные, берестяные и другие изделия.

Неподалеку от музея, на левом берегу Кувы, находится Кудымкарское городище «Изъюр» («Каменная голова») или "Красная горка". Это историческая часть города. Городище возникло в VII веке как центр одного из Коми-Пермяцких племен, обитавшего в верховьях рек Иньва и по течению реки Кува. Согласно легенде, именно с этого места и начал свою историю Кудымкар. Это самая высокая точка в городе. Удачное расположение служило не только прекрасной защитой от врагов, но и позволяло древним племенам быть ближе к Солнцу и богу-покровителю Ену. С его высокого берега Кувинского пруда виден весь город. На его южном склоне выделяется неповторимым архитектурным исполнением Свято-Никольская церковь - основной знак-символ города.

В Кудымкарском районе много интересных достопримечательностей. В селе Кува находится удивительно красивый сосновый бор «Софья». Согласно легенде, свое название он получил, когда первые летчики, пролетая осенним днем над бором, прочитали слово «Софья».

Главная река Кудымкарского района - Иньва. У ее истоков можно найти много необычного. Например, камни «Лодочки любви», которые находятся вблизи деревни Мошева. Они относятся к палеозойской эре, а их возраст колеблется в пределах 250-330 миллионов лет! Эти камни – еще одно доказательство того, что на этой территории когда-то, в незапамятные времена, плескалось древнее Пермское море.

Другое кудымкарское чудо – «Волшебный камень» в селе Ошиб. Большая его часть уходит в глубь земли и определить размеры камня невозможно. Рядом с ним устраивали гадания, а в день Святой Троицы местные жители приносили камню дары в виде еды и питья.

Вообще Коми Округ богат на чудеса. В стародавние времена на этих землях жил мифический народ – «чудь». В июле 2009 года в Кудымкаре состоялся фестиваль «Чудный карнавал», получивший свое название в честь этого народа. Чудские люди были маленького роста, ни с кем не общались и не понимали ни русского языка, ни языка коми - так рассказывают старики. Считается, что природа чуди была двоякой: наполовину это были люди, наполовину - сверхъестественные существа, родственные духам. Однако они не смогли защитить себя, когда в их края пришли чужие люди - переселенцы. И исчезли. По одной версии, чудские люди заживо похоронили себя в глубоких норах в лесу, а по другой, переселились в параллельный мир. По легенде, у чуди были несметные богатства, но они не смогли их взять с собой и по всей пермской земле спрятаны золотые чудские клады, которые ни при каких обстоятельствах не открываются современным людям. Чтобы найти этот клад, нужно знать заветные слова, тогда клад появится сам, потому что эти сокровища защищены так называемым «завещанием чуди». До сих пор старожилы утверждают, что иногда из леса появляются люди с бледной кожей («чудь белоглазая») или великаны, которые похищают людей. Поговаривают, что в деревнях неподалеку от Кудымкара местные жители видят йети – снежного человека. А не так давно у древнего могильника был найден зуб… вампира

Латгалия. Регионы Латвии

Латвийский регион Латгалия, который расположен на востоке страны и граничит с Псковской областью, будто специально создан для отдыха в лесной тишине и уединении. Достоинство этого региона Латвии состоит в близости к России и возможности совместить отдых в сельской местности с посещением древних городов и осмотром исторических достопримечательностей. Здесь очень привлекательные для россиян цены, великолепная домашняя кухня, а люди настолько доброжелательны и гостеприимны, что, кажется, будто приехал в гости к близким родственникам.

Город мастеров

Впервые Лудза упоминается в Киево-Ипатьевской летописи за 1177 год, когда здесь крестили сына князя Рюрика. В 1777 году она вошла в состав России и, став центром уезда, быстро превратилась в большой торговый город, второй по величине в Латгалии. К сожалению, значительная часть деревянных построек сгорела в пожаре 1938 года. Поскольку Лудза находилась на перекрестке торговых путей, пролегавших из Европы в Россию, население города всегда было интернационально - здесь проживают латыши, эстонцы, русские, белорусы, украинцы, евреи и представители других народов.

Одна из достопримечательностей города - Лудзенский центр ремесленников, созданный в 2006 году. Объединившиеся ремесленники демонстрируют свое мастерство, продают изделия, сделанные своими руками. Кроме того, посетители могут испытать собственные силы в гончарном деле, попробовать замечательный домашний творог, черный хлеб, яблочное вино и шмаковку - крепкий латгальский напиток, а также послушать интересный рассказ о жизни латгальцев в старину.

Еще на улице гостей встречают призывные звуки гармошки - музыкант расположился прямо на деревянном крыльце. Мастера одеты в старинную национальную одежду. Внимание привлекает женский латгальский костюм, который буквально нашпигован металлическими деталями и украшениями. Оказывается, во время праздников женщина носила на себе металла общим весом до 25 кг! Красота требует жертв!

В мастерских глаза разбегаются от обилия интересных вещей - свадебных рушников, вязаных варежек с национальным орнаментом, плетеных лукошек, кованых подсвечников, тряпичных кукол. Очень необычны лапти, сплетенные из... льна. "Чтобы проверить их качество, в лапти на ночь наливали воду, - поясняет Эрик Кондратс, хозяин мастерской. - Если жидкость оставалась в обуви до утра, значит, лапти были сделаны на славу". Внимание привлекает керамический кувшин, в ручку которого встроен свисток. Его назначение объяснялось просто: когда в сосуде заканчивалось пиво, следовало дунуть в свисток, и хозяин заведения тут же наполнял кувшин вновь. В Латгалии действовал полезный закон - продавать можно было только товары, созданные своими руками. Это правило, несомненно, способствовало высокому качеству изделий.

На высоком холме в центре города возвышается главная достопримечательность Лудзы - живописные руины замка, основанного немецкими крестоносцами в 1399 году. Замок пытались взять русский царь Иван Грозный, польский король Стефан Баторий, шведский король Густав Адольф. Старания их не прошли бесследно - цитадель была основательно разрушена.

Рядом, на церковном холме, хорошо видны шпили католического собора. В городе есть также православная церковь. Туристы обязательно посещают краеведческий музей, расположенный в бывшем доме Якова Кульнева, героя Отечественной войны 1812 года, и этнографический музей под открытым небом, где собраны старинные латгальские постройки. Для гостей города организуют прогулки на плоту по одному из пяти озер, на берегах которых раскинулся город. Когда плот отваливает от причала, гостей угощают рижским смородиновым бальзамом, и жизнь окончательно окрашивается в розовые тона.

Сердце Латгалии

Город Резекне находится почти в самом центре Латгалии. Через него пролегают дороги, ведущие из Москвы и Санкт-Петербурга в Ригу. Он расположен между двумя самыми высокими горами страны - Маконькалнс и Лиелайс Лиепукалнс - и между самыми большими озерами - Разна и Лубанас. Первое летописное упоминание о нем относится к 1285 году. Тогда город назывался Розиттен.

Как и полагается древнему городу, Резекне имел замок рыцарей Ливонского ордена, построеный в 1285 году на месте укрепленного поселения древних латгалов. К сожалению, с 1712 года жителям окрестных домов было разрешено использовать камни из крепостных стен на строительные нужды. В результате до наших дней сохранился лишь небольшой фрагмент стены. Зато с вершины холма открывается великолепный вид на город и Кафедральный собор Сердца Иисусова - крупнейший и красивейший храм в Латвии. Кроме того, у подножия Замковой горы можно увидеть копию замка в первоначальном виде.

К городским достопримечательностям относятся лютеранская кирха Святой Троицы, православный собор Рождества Богородицы, католический костел Страданий Богоматери. В старообрядческой общине, основанной в середине XIX века, имеется моленная Св. Николая. Самый крупный из трех колоколов на ее колокольне весит около пяти тонн, а его язык - 200 кг! Церковь могут посещать туристы. При общине имеется музей, посвященный жизни латгальских староверов. В Резекне действует также культурно-исторический музей, коллекция которого насчитывает около 1200 экспонатов.

Гостям города обязательно показывают символ Резекне - памятник "Едины для Латвии" или, как его называют резекненцы, "Латгальская Мара". Судьба памятника весьма показательна. Он был установлен в центре города в 1939 году в честь объединения Латвии и Латгалии. В 1940 году его сняли советские власти. В 1943 году памятник вернули, но снова сняли в 1950 году, поставив на постамент скульптуру В. И. Ленина. И только в 1992 году вождя мирового пролетариата вновь сменил памятник "Едины для Латвии".

Кукольное королевство в сырном царстве

Достоинство Латгалии в том, что здесь все находится рядом и путь из одного города в другой занимает не более часа. Краевой центр Прейли расположен к юго-западу от Резекне. Его имя впервые в истории упоминается в 1348 году. Город тих, уютен и буквально утопает в зелени. Это настоящая латгальская глубинка. Неподалеку протекают три реки - Прейльупе, Фейманка и Дзилна.

Несомненным туристским хитом города является Миниатюрное королевство, которое объединяет два маленьких замка во дворе дома, галерею кукол и костюмерную королевского двора. В сказку попадаешь сразу, как только входишь во двор и оказываешься среди замков и крепостных башен, выполненных в человеческий рост, соединенных между собой ажурными мостиками. Настоящая карета, стоящая во дворе, по сравнению с игрушечными дворцами кажется изготовленной для Гулливера.

На фоне королевства и кареты можно сфотографироваться в старинных костюмах. В костюмерной есть около 350 роскошных женских, детских и мужских костюмов всевозможных размеров. Парики, шляпки, перчатки, шпаги, музыкальные инструменты помогают полностью перевоплотиться в короля и королеву, принца и принцессу, мушкетера или куртизанку. Но самое интересное находится в кукольной галерее.

Зал уставлен застекленными стеллажами, где на полках красуются всевозможные куклы - авторские работы художницы Елены Михайловой. Созданием кукол она занялась в 2007 году, и произошло это совершенно случайно. Друзья принесли ей сломанную куклу-марионетку. Художница отремонтировала, оформила куклу по своему вкусу, а потом захотела сделать для нее друга. Так все и началось. На данный момент у Елены около 300 работ, и каждая сделана в единственном экземпляре.

Следует заметить, что в галерее не просто куклы, а куклы, участвующие в различных жанровых сценках, выполненные с изрядной долей юмора. Здесь все, как в жизни - страсть, развлечения, кокетство и интриги королевского двора, эльфы, цыганский табор и гaрем, бытовые картинки, пираты и циркачи. Можно принести художнице свое фото, и по нему она сделает куклу в той ипостаси, в которой вы пожелаете, - повар, рыцарь, принц... Судя по коллекции фотографий в галерее, сходство кукол с оригиналом потрясающее!

Прейли известен также своим старейшим сыроваренным заводом и памятниками сыру, установленными возле здания администрации. Настоящий сыр местного производства можно купить в любом продовольственном магазине. Очень вкусно! В городе действует краеведческий музей.

С 1382 года Прейли принадлежал роду графов Борхов, где они и хозяйствовали в течение 500 лет. Благодаря этому семейству возник весь сегодняшний культурно-исторический центр Прейли - комплекс бывшего имения с парком, в свое время принадлежавший к лучших пейзажным паркам романтического типа в Латвии. На его территории создана сложная система прудов, соединенных разной ширины каналами. В парке находится часовня, которая была церковью имения и местом упокоения графов Борхов, а в доме привратника разместилось хранилище этнографических экспонатов, текстиля, керамики и мебели.

Центр хлеба и паломничества

Еще одним интересным местом Латгалии является поселок Аглона. Он расположен в 40 км от Даугавпилса. Именно здесь находится всемирно известная католическая церковь Вознесения Богоматери, построенная в 1789 году на месте деревянного храма, основанного монахами доминиканского ордена из Вильнюса.

В 1980 году в связи с 200-летием церкви папа Иоанн Павел II присвоил Аглонской церкви статус малой базилики, а в 1993 году он приехал сюда и отслужил мессу, в которой участвовало около 380 тысяч паломников. И сейчас в Аглону ежегодно приезжают тысячи туристов и верующих со всего мира. В Латвии католический праздник Вознесения Девы Марии на небеса, проходящий с 12 по 15 августа, получил государственный статус. На территории храма находится знаменитый аглонский святой источник.

Второй выдающейся достопримечательностью Аглоны является Музей хлеба, созданный Вией Анцане, - бывшим депутатом местного самоуправления, а ныне хозяйкой и главным хранителем музея. Она настолько увлекательно рассказывает о процессе выпечки хлеба по старинным рецептам, что хочется сделать это самому. Кстати, в старину буханки выпекали на листьях аира, клена и даже капусты, а в тесто добавляли самогоночку, чтобы хлеб лучше поднялся.

При музее имеется пекарня. Буханки сорта "Аглонский" украшены колосками из белого теста. Рецепт хлеба со шпиком пришел из латгальской старины. Оттуда же родом печенье, при выпечке которого Вия в качестве разрыхлителя использует... водку. Продукцию пекарни можно купить в хлебном магазине. Выйти с пустыми руками из него невозможно.

В Аглоне есть также интересный частный Музей Второй мировой войны, чья коллекция насчитывает около тысячи экспонатов: фрагменты сбитых самолетов, военный мотоцикл с коляской и пулеметом, оружие, документы, военная форма, бытовые предметы и другие материалы, собранные по обеим сторонам фронта.

Город романтиков

Очаровательный город Краслава находится на самом юге Латгалии, на берегах реки Даугава. Это одно из красивейших мест в Латвии. Русло реки здесь делает плавный изгиб, высокие берега поросли лесом, все видимое пространство утопает в зелени. Город настолько вписан в ландшафт, что представляет собой единое целое с природой. На гербе Краславы изображена серебряная ладья с пятью веслами, которые символизируют пять основных национальностей, проживающих в городе, - латышей, русских, белорусов, поляков и евреев.

При въезде в город по правой стороне дороги на берегу Даугавы находится живописное Адамовское городище. Именно здесь начинается популярная у туристов Адамовская тропа. Ее длина всего 1,8 км, но на этом сравнительно небольшом отрезке можно увидеть местную природу во всей ее красе и разнообразии. Полюбоваться пейзажами можно и со смотровой вышки в Приедайне. Ее высота составляет 32 м, и она самая высокая в Латвии.

Прямо в городе высится гора Карницкого и ручеек Любви. В 1838 году в Краславе произошли захватывающие романтические события. Молодой польский офицер Иосиф Карницкий влюбился в дочь графа Платера Эмилию. Но офицер был беден, и граф его отверг. В отчаянии влюбленный решил свести счеты с жизнью. Иосиф застрелился, его похоронили на этой горе, а на памятнике, увенчанном чугунным крестом, написали: "Не судите, да не судимы будете". А наутро после похорон с вершины горы заструился ручеек. Люди назвали его ручейком Любви.

Замок графа Платера построили в 1791 году. В парке при замке растет около 50 пород редких кустов и деревьев. Впечатляет Римско-католический костел, возведенный в 1767 году. Есть православная церковь Александра Невского и старообрядческая церковь. Действует Музей истории и искусства. Среди необычных памятников следует отметить Камень Августа, установленный в 1729 году, когда род Платеров приобрел Краславу, и Камень Аустриньша, возле которого жил и творил латышский писатель Антон Аустриньш в 1909 году.

Обязательно стоит посетить мастерскую керамики Валдиса Паулиньша - живой достопримечательности Краславы. Это настоящий театр одного актера, спектакли в котором можно смотреть часами на одном дыхании! Это происходит потому, что Валдис, демонстрируя чудеса гончарного искусства, непрерывно рассказывает забавные и увлекательные истории из собственной практики. Одновременно гостей угощают свежими огурцами, хлебом с изюмом и великолепным живым пивом местного производства, что является своеобразной визитной карточкой города.

Южный форпост

Даугавпилс - второй по величине город Латвии. Он расположен на реке Даугава, неподалеку от границы с Литвой и Белоруссией. В исторических источниках он впервые упоминается в 1275 году, когда по указу барона Эрнста фон Ратцембурга, магистра Ливонского ордена, был основан каменный замок Динабург.

Визитной карточкой города является Церковная горка или Холм четырех конфессий, где мирно уживаются лютеранская кирха Мартина Лютера, православный кафедральный собор благоверных князей Бориса и Глеба, старообрядческая моленная Святителя Николы и католический костел Непорочного зачатия Пресвятой Девы Марии. Вторым символом города считается Даугавпилская крепость - единственная цитадель первой половины XIX века в Восточной Европе, которая сохранилась почти без изменений. Сейчас огромное фортификационное сооружение находится на реконструкции и по ее окончании, несомненно, станет очень привлекательным туристским объектом.

Центральная часть Даугавпилса сама по себе настоящий исторический памятник. Можно получить большое удовольствие, прогуливаясь по старинным улочкам и многочисленным паркам и скверам. Внимание привлекает православная часовня Св. Александра Невского, похожая на нарядную елочную игрушку. Необычен памятник бывшему городскому голове Павлу Дубровину, который стоял во главе города с 1876 по 1890 год, - бронзовый мужчина с мордатым догом на поводке спускается по ступеням лестницы. Приятно пройтись по пешеходной улочке Ригас. Здесь можно заглянуть в один из магазинчиков, торгующих знаменитыми латвийскими бальзамами.

В городе имеет смысл задержаться на пару дней, и для этого есть несколько гостиниц. Наиболее удачное расположение - на центральной площади города - имеет Park Hotel Latgola. Это отличная гостиница европейского уровня с большим бильярдным залом и панорамным рестораном на десятом этаже, откуда открывается великолепный вид на город, в том числе на Церковную горку, где можно одновременно увидеть сразу все четыре храма.

Удивительное рядом

Латгалия весьма богата на необычные музеи и талантливых неординарных людей. Примером тому - мастер по изготовлению старинных инструментов Гунар Игаунис, чья мастерская находится в поселке Гайгалово. Глядя на инструменты, изготовленные Гунаром, неизменно удивляешься находчивости наших предков, которые умудрялись извлекать мелодичные звуки из любой деревяшки. В мастерской можно попробовать сыграть на любом инструменте, а если понравится - и купить его. Но более всего поражает, как из множества людей, зашедших с улицы и впервые увидевших многие музыкальные инструменты, Гунар за считаные минуты создает слаженный оркестр! Мастер утверждает, что не существует людей без музыкального слуха и чувства ритма, и делом тут же доказывает это.

Не меньшее удивление вызывает частный музей старинных предметов "Сайпетниеки", созданный в 2002 году владельцем крестьянского хозяйства. Тогда сюда был привезен старый мотор, который и стал первым экспонатом нынешней коллекции. Теперь в музее уже более 3000 предметов, и все они дают представление о том, как люди жили в Латгалии с конца XIX века до 70-х годов XX века. В кузнице можно посмотреть старинные рабочие инструменты - лопаты, сверла, прессы, горны, а в импровизированной клети - коллекцию утюгов и весов. Есть собрание старых автомобилей, а также экспозиция, посвященная Второй мировой войне, где представлены патроны, зенитный пулемет, гранаты и даже немецкий армейский автомобиль. Вся эта коллекция собрана и систематизирована одним человеком.

В крестьянском хозяйстве "Унтуми" можно не только покататься на лошадях, но и понаблюдать на экране телевизора за семейством аистов, над гнездом которых на дереве установлена телекамера. В крестьянском хозяйстве "Земляничная поляна" гости не только совершают прогулку по Земляничной тропе, угощаются потрясающим клубничным тортом, но и могут обучиться банному делу и даже получить сертификат банщика. В приграничном поселке Пиедруя есть возможность совершить экскурсию на плотах по реке Даугава по границе между Белоруссией и Латвией, между пограничными пунктами двух стран. Есть загадочное озеро Черток, которое, предположительно, имеет метеоритное происхождение и обладает целебными свойствами. Особой темой (точнее, песней) является латгальская кухня - по-домашнему вкусная, свежая, экологически чистая. Здесь даже обычная картошка становиться деликатесом!

Можно еще долго заниматься перечислением того, что хорошего имеется в Латгалии. Но лучше туда отправиться самому, чтобы насладиться вкусом, прочувствовать гостеприимство, совершить новые открытия и просто отдохнуть от мирской суеты где-нибудь в лесной глуши на берегу живописного озера.

Карнавал в Кельне. Праздники и фестивали Германии

С приходом холодов в Германии начинается "Пятое время года". Так именуют в этой стране традиционный сезон зимних карнавалов. Этой традиции несколько веков. Карнавал стартует одновременно в прирейнских Кельне, Бонне, Дюссельдорфе, Майнце, в других германских городах, а с относительно недавних пор - также в Берлине. Жители Кельна называют свой карнавал еще одним, пятым сезоном. И это неудивительно, ведь в отличие от подобных праздников других городов, которые длятся самое большее две недели, карнавал Кельна будоражит город как минимум три месяца.

Кельн - это четвёртый по величине город в Германии и самый старый из всех крупных городов страны. Произошло его название от латинского "колония": 2000 лет назад римские легионеры именно здесь, на берегу Рейна, основали городок "Colonia Romana". Еще в романскую эпоху население Кельна составляло 40.000 человек, а к 11 веку город стал одним из крупных центров европейской торговли. Кроме того, он был настоящим "оплотом" христианства в Германии. От той блестящей эпохи в Кельне сохранился знаменитый Кельнский собор, заложенный в 1248 году, и более 12 старинных церквей, создающих неповторимый облик города. Римские основатели передали Кельну множество древних традиций, в том числе и свои знаменитые Сатурналии. Однако разнузданный языческий праздник совсем не сочетался с христианскими догматами, поэтому в средние века карнавал был запрещен под страхом тюрьмы. Только в 1800 году запрет на проведение праздника был снят. С тех самых пор и обосновался в Германии карнавал, и не проводился он только во время Второй мировой войны, когда на месте города остались одни руины. Сейчас жители Кельна утверждают, что их карнавал - пятое время года, самое веселое и беззаботное.

Ежегодно сюда съезжаются до миллиона туристов, чтобы посмотреть, как преображаются флегматичные немцы, и провести две чудных недели в веселом хмеле отличного немецкого пива. В это время бразды правления в Кельне берут ряженные и разукрашенные, а в костюмированных балах и уличных шествиях участвуют все, кроме медиков и полицейских. Мало кто работает в дни карнавала: весь народ на улицах или в кабаках. Кстати, именно в кабаках и ресторанах за две недели карнавала жители и гости Кельна тратят каждый год около 40 миллионов марок, и еще 60 - на покупку и изготовление карнавальных костюмов. А как же иначе, ведь без карнавальных костюмов тут появляться абсолютно бессмысленно - это моветон. Жители Кельна относятся к этому настолько серьезно, что все приготовления к карнавалу начинаются еще за три месяца до него, в ноябре. Для этого тоже есть особая церемония: 11 ноября в 11 часов 11 минут по всему городу начинаются так называемые "карнавальные заседания". За длинными столами собираются представители карнавальных сообществ города (здесь есть даже такое!), и под выступления артистов, застольные песни и эстрадные номера придумывают программу будущего праздника и обсуждают кандидатуры уважаемых граждан на роль "принца карнавала", которому в последний день празднеств обер-бургомистр торжественно передаст ключ от ратуши и всю власть. Однако все самое интересное начинается спустя три месяца.

Карнавал в Германии вспыхивает в Альтвайберфастнахт, или "бабий четверг". На Старой площади с утра собирается толпа празднующих, большая часть которых - женщины. Все ждут решающей минуты: разумеется, это 11 часов 11 минут. По сигналу женщины в карнавальных костюмах берут штурмом городскую ратушу, и этот "переворот" объявляет начало карнавала. В "бабий четверг" женщинам дозволено все. Они объявляют бой повседневной жизни и провозглашают матриархат. А чтобы показать мужчинам свою безоговорочную власть, со всех встречных мужчин "безжалостно" срезают галстуки. Причем, в этот день женщинам разрешается заходить в любые учреждения, дабы не упустить "женское счастье". "Трофеи" женщины прикалывают к своей одежде, а "сильный пол" ходит с обрезками на шее. Впрочем, опытные мужчины к таким событиям полностью готовы, и одевают в этот день галстуки из бумаги. "Поверженным" мужчинам женщины рассылают приглашения на кружечку пива, и "нет" в этот день не принимается.

В пятницу и субботу все более-менее тихо: карнавал отмечается в ресторанчиках, маленьких кабачках и пивных. В эти дни в большинстве злачных мест играет "карнавальная" музыка и действуют скидки на напитки. А суббота - день шествия духов. Любой желающий может нарядиться духом или призраком и принять участие в этих гуляниях. В воскресенье же гуляют дети: это день школьных и детских шествий. Высшей точки празднование достигается в Розенмонтаг, "розовый понедельник". В 11 часов 11 минут стартует карнавальная процессия. По городу проходят официально зарегистрированные карнавальные общества, каждое из которых везет смешную фигуру из папье-маше, как правило, карикатуру на политиков. Процессия выходит с Chlodwigplatz и растягивается на шесть с половиной километров. Чтобы занять хорошее место, туристы выходят на улицы за несколько часов до начала шествия, местные жители берут с собой стульчики и табуретки, а некоторые предприимчивые горожане сдают окна в своих квартирах в качестве наблюдательных пунктов. Обычно в "розовый понедельник" в центре Кельна собираются около 1,5 миллиона зрителей.

Кульминация праздника - появление неизменной карнавальной троицы - Принца, Девы и Крестьянина. В этот момент особенно важно сидеть на "выгодных" местах, ведь во время шествия с карнавальных повозок в зрителей градом летят сладости. После феерического понедельника наступает тихий и спокойный "фиалковый вторник". Карнавал уже подходит к концу, но вечером состоится еще одно важное мероприятие - сожжение большого соломенного чучела, ритуал искупления всех грехов перед Великим постом. Закончится карнавал в "пепельную среду" - Ашенмиттвох. В этот день все рисуют друг у друга на лбу пепельные кресты, а в ресторанах и пивных Кельна подают традиционные рыбные блюда. Начинается Великий пост, а с ним новые заботы. Однако в день, когда умирает один карнавал, объявляется девиз следующего. И так, как во всех странах ждут весны, в Кельне весь год будут ждать нового карнавала - своего собственного, пятого времени года...

Таверна Под черным лебедем

Таверна «Под черным лебедем», созданная в 2000 году, находится в 17 км от Гижицко, на маршруте Великих Мазурских озер. Это единственный такого рода объект на Мазурах, который соединяет в себе функции ресторана и музея, где при блеске свечей и керосиновых ламп, среди старинных инструментов, рыболовецких сетей и камыша можно насладиться необыкновенно вкусными блюдами Варминьско-Мазурского региона. В таверне господствует неповторимый дух старого прусского трактира, насчитывающего более 100 лет. Кроме необычного интерьера и атмосферы Таверна привлекает туристов со всего мира региональной кухней: здесь можно отведать польских, прусских и литовских блюд, приготовленных по оригинальным старинным рецептам. Таверна «Под черным лебедем» является носителем титула «Самый лучший ресторан Вармии и Мазур».

Интересна легенда, связанная с возникновением названия этой таверны:

«Когда-то давным-давно здесь был его дом, родные и милые сердцу места, он был тут счастлив, но не приносил счастья другим. В нём было что-то, что притягивало зло. Он не был злым человеком, нет. Люди его любили. Водились за ним небольшие грешки, однако их ему прощали.

Но однажды он совершил страшное преступление – убил любовь. Сначала влюбил в себя невинную девушку. Очаровал её сладкими речами, ласковыми взглядами. Наигрался с ней и бросил.

А она в тоске ушла на болото и больше её никто не видел.

Люди прокляли его. Но больше всего он сам себя наказал – ведь он на самом деле любил её. Слишком поздно он это понял. Страдал и увядал. Искал её глаза, запахи, следы. Пошёл за ней. Видели его бродящим по болоту.

В деревне рождались и умирали люди. Скоро забыли о болотном бродяге. Однажды на водах Неготина появился чёрный лебедь, оглашающий о себе громким криком. Старики узнали в нем своего забытого односельчанина. Его боялись. А он вернулся уже другим. Раскрыл над деревней свои заботливые крылья. Предупреждал о несчастьях, охранял влюблённых. Никто больше не познал здесь несчастной любви. Деревня жила в достатке и мире. Все чувствовали себя в безопасности под крыльями чёрного лебедя. Улыбчивые люди встречали приезжих. И так продолжается до сегодняшнего дня.

На берегу озера, недалеко от его гнезда люди построили таверну. Назвали её «Под Чёрным Лебедем».

Когда переступишь её порог, попробуешь блюда различные и вина особые, когда отдашь себя под опеку местным духам – познаешь покой и счастье.

А чёрный лебедь? Люди рассказывают, что иногда, но только на рассвете, можно его увидеть в прибрежных камышах. А если его увидишь – счастье тебя никогда не покинет».

Кроме того, над таверной находится мини-отель: 17 уютных номеров в рустикальном стиле, обставленных антикварной мебелью.

При кемпинге находится благоустроенный пляж и помост для рыбной ловли. Важной частью комплекса является порт для швартовки яхт и моторных лодок.

В таверне организуются тематические вечера: «Праздник Пирата» и «Рыдзевская ярмарка».

Во время «Праздника Пирата» на входе в таверну гостей встречают холодным пивом в летнюю жару, тёплым вином в непогоду или - для гурманов - оригинальной наливкой. Гостей усаживают за столы, которые на время вечера превращаются в пиратские суда. Во время первого конкурса выбираются капитаны кораблей. Участники вечера получают атрибуты пиратов. Руководит вечером страшный Главный Корсар, он объясняет правила конкурсов, шутит, определяет наказания и милует. Конкурсы проводятся между командами судов на ловкость, сообразительность и отвагу, победители получают патенты настоящих пиратов. Музыкальное сопровождение осуществляет ансамбль морской песни, который также исполняет танцевальную музыку и современные мелодии.

Программу вечера, посвященного Рыдзевской ярмарке ведёт фольклорный ансамбль народной песни и танца Вармии и Мазур. Гостей встречают рюмкой местной настойки. В начале вечера звучат региональные напевы, и исполняются мазурские танцы. Во время представления гости могут попробовать горячие блюда. Далее ансамбль демонстрирует народные обряды, связанные с различными праздниками и торжествами. Кроме того, гости могут познакомиться с изделиями местных мастеров: ткачей, гончаров, кружевниц. Можно организовать даже ритуальное выпекание хлеба! Фольклорный ансамбль приглашает гостей принять участие в конкурсах, а также совместном исполнении песен и разучивании танцев.

Каш. Курорты Турции

Если взглянуть на карту Турции, то обнаружится, что все крупнейшие курорты страны: Алания, Белек, Бодрум, Кудашасы, Мармарис, Сиде расположены на двух относительно небольших участках побережья. С самого начала получилось так, что российские турагентства предлагают отдых в этих местах, незаслуженно игнорируя остальную часть Турции. И получается, что другие, менее дорогие, курорты доступны только индивидуальным путешественникам.

В нескольких часах езды от Кемера расположен небольшой приморский город Каш. Он абсолютно не похож на привычную для русского туриста Турцию. Здесь вы не найдете анимации или отелей по системе "все включено". Зато здесь есть тишина, чистые песочные пляжи, нетронутая природа и руины античных городов. Каш подкупает своими кривыми улочками и черепичными крышами. В древности здесь жили греки, называвшие город Антифеллос, от них до наших дней дошел античный театр, откуда открывается отличный вид на закате, несколько саркофагов, выставленных прямо на площадях.

Каш в первую очередь ориентирован на туристов из самой Турции. Соответственно, сервис здесь не такой навязчивый, как в других курортных местах - торговцы здесь скромнее, никто не будет зазывать туриста в лавку, хватая за руку. Из иностранцев здесь больше всего британцев, так что местные жители не плохо говорят по-английски.

Вокруг Каша множество интересных мест, исторических и природных достопримечательностей. Есть и возможности для активного отдыха: дайвинга, параглайдинга, морских прогулок на гюлетах - национальных турецких яхтах.

Пляжи Каша

Патара - 16 километровый песчаный пляж. Расположен в 40 км от города. Патара имеет статус заповедника, здесь всегда очень мало отдыхающих.

Капуташ - 150 метровая бухта с белым песком. Бухта расположена в 17 км от Каша, в устье каньона, попасть сюда можно либо с моря, либо по серпантину.

Олюдениз - голубая лагуна с пляжем из мелкой гальки, окруженная скалами, на которых растет хвойный лес, от моря отгорожена косой.

Чиралы - двухкилометровая полоса с песчано-галечным пляжем. Вдоль берега расположены небольшие ресторанчики. А ночью сюда приплывают черепахи.

Экскурсии из Каша

Затонувший город - древнее поселение, расположенное у острова Кекова на глубине пяти метров. С лодки можно разглядеть амфоры и стены зданий.

Мертвая деревня - селение Каякей, где раньше жили греки. Но в 1923 году они уехали в Грецию, бросив порядка двух тысяч домов и церквей. С этого времени деревня пустует.

Ущелье Саклыкент - узкий, шириной в несколько метров, просвет между горами. Путь по ущелью проходит по руслу горной реки, порой встречаются и пороги высотой до метра.

Патара - руины древнего города с двумя античными театрами и заповедным пляжем.

Если у вас есть шенгенская виза - можно минут за 15 на катере доплыть до греческого острова Меис.

До Каша проще всего добираться от Анталии - взять на прокат машину и примерно за три часа доехать до Каша. На курортах Турции множество прокатных кантор, так что арендовать машину не представляется проблемой. Тем более что для того, чтобы взять машину на прокат в Турции, не нужны права международного образца, подойдут и обычные. Машин на дорогах мало, а сами дороги содержатся в хорошем состоянии.

Паланга. Курорты Литвы

Для тех, кто ценит не только комфортный отдых, ласковое море, тёплый песок и девственную красоту природы, но и возможность поправить здоровье и увидеть множество достопримечательностей и интересных исторических мест идеально подойдет Паланга.

Паланга - самый южный балтийский морской курорт на территории бывшего СССР, здесь лечит сама природа. Насыщенное парами йода, дыхание моря, тонизирующий запах сосен, ласковое солнце, мягкий морской песок, полезны людям, живущим в Средней полосе России и которым противопоказана резкая смена климата.

Достопримечательности, места отдыха Паланги:

Музей Янтаря - Музей был открыт в бывшем дворце Тышкевичей 3 августа 1963. Отношение к янтарю в Прибалтике особое. «Мы прибалты и в жилах у нас течет янтарь», сказал литовский поэт Эдуардас Межялайтис. У литовцев есть поверье, что янтарь- это слезы национальной героини Юрате, которые время от времени выбрасывает море. В этом музее собрана самая большая коллекция янтаря инклюза, а всего здесь собрано более 4.5 тысячи различных экспонатов.

Гора Бируте - Одна из наиболее любимых достопримечательностей жителей Паланги. Эта реликтовая дюна уже с XVII века отмечена на всех крупных картах. Её название связывают с романтической легендой о весталке Бируте, жрице богини семейного очага Весты. Бируте стала женой великого князя литовского Кястутиса. В 1989 году на горе Бируте были обнаружены остатки жреческих культов поклонения. А в 1869 г. на вершине горы была возведена небольшая часовня по проекту К. Майера. Возле подножья расположена скульптура "Tau Birute" («Тебе, Бируте»), а также Лурд, созданный графом Тышкевичем.

Гора Наглиса. Появление этой горы тоже связывают с легендой о девушке Неринге и её муже Наглисе. Однажды в семье бедного рыбака родилась дочь Неринга. Девочка была непростая: очень уж быстро она росла, крепла и скоро стала настоящей великаншей, к тому же она была очень красивой. О красоте Неринги услышал дракон и захотел на ней жениться. Девушка ему отказала, и тогда дракон начал топить рыбацкие корабли. Услышал об этом Наглис, великан из Паланги и встал на её защиту. Отрубил драконовы головы, разрубил чешуйчатое тело, всё сложил в кучу и засыпал песком. Так появилась гора Наглиса. А сами Наглис и Неринга сыграли свадьбу.

Мемориальный дом-музей (усадьба) Йонаса Шлюпаса. Известный общественный деятель начала XX века был первым бургомистром Паланги. На сегодняшний день в его усадьбе можно увидеть мемориальную экспозицию, дающую полное представление об этнографических и исторических фрагментах Паланги и её окрестностей.

Дом-музей Антанаса Мончиса. Литовский скульптор-модернист, художник Антанас Мончис родился недалеко от Паланги в деревне Мончай. Сейчас в его доме собрана экспозиция из, более чем, двухсот работ художника. Это и различные скульптуры, графические наброски, рисунки, маски, свистки, коллажи и др. По воле художника, каждый посетитель может дотронуться рукой до его скульптур. И самое интересное, что здесь, в отличие от большинства музеев и галерей, разрешается дотрагиваться до предметов искусства, представленных в экспозиции. Такова воля Антанаса Мончиса.

Ботанический парк Паланги - один из самых красивых и ухоженных парков в Литве. Берет свое начало в конце 19 столетия. Основан знаменитым французским архитектором-пейзажистом Эдуардом Франсуа Андре и его сыном. Самое популярное место для отдыха в Паланге. Если вы решили насладиться спокойной красотой деревьев, цветов, подышать свежим воздухом или просто почитать книжку на скамеечке – лучшего места вам не найти!

Костёл «Св. девы Марии». Он был построен в 1897 - 1906 по проекту швецкого архитектора К. Страндмана. Костёл выполнен в неоготическом стиле. Это здание высотой 76 метров является самым высоким в Паланге.

Также среди достопримечательностей можно выделить пирс, Приморско-региональный парк, знаменитый пешеходный мост, существующий более 100 лет. Мы сможете полюбоваться потрясающим закатом и видом, открывающимся с этого старинного моста!